食品安全性-毒理学评测

◉ 项目介绍

食品安全性评价是运用毒理学动物试验结果，并结合人群流行病学调查资料来阐述食品中某种特定物质的毒性及潜在危害，对人体健康的影响性质和强度，预测人类接触后的安全程度。对食品中任何组分可能引起的危害进行科学测试，得出结论，以确定该组分究竟能否为社会或消费者所接受，据此制订相应的标准。

食品安全性评价的适用范围包括：

①用于食品生产、加工和保藏的化学和生命物、食品添加剂、食品加工用微生物等。

②食品生产、加工、运输、销售和保藏等过程中产生和污染的有害物质和污染物，如农药、重金属和生物毒素以包装材料的溶出物、放射性物质和食品器具的洗涤消毒剂等。

③新食品资源及其成分。

④食品中其他有害物质

<<食品安全性评价的方法程序和方法>>标准(GB 15193. 1～19)及关于食品安全性评价方法的研究进展，对食品安全性进行评价时需要进行以下4个阶段的试验和初步工作

1. 初步工作;

2. 急性动物毒性试验;

3. 急性动物毒性试验;

4.亚慢性毒性及繁殖致畸试验;

5. 慢性毒性试验；

◉ 服务背景

食品接触材料指的是会跟食品接触的材料、容器和食品加工工具等，简称FCM（Food Contact Materials），有时也称为食品级材料。

当材料、容器或工具与食品接触时，或多或少的会释放一些有害物质出来，如果释放的有害物质过多，就会对人体健康产生重要影响。塑化剂事件、双酚A事件已成为公众熟知的跟食品接触材料相关的卫生安全事件。因此，世界各国对于食品接触材料的安全性都给予了高度重视，通过立法、建立安全标准等措施，保障食品接触材料的卫生安全。

不同国家对于食品级材料的要求不同，而且差异往往比较大，产品在哪个国家销售，就要符合目的国FCM的要求

◉ 不同国家/地区的要求

◉ 华谱解决方案

欧洲食品接触材料

中国食品接触材料

美国食品接触材料

日韩食品接触材料

◉ 我们的优势

拥有众多先进仪器设备并通过CMA/CNAS资质认可，测试数据准确可靠，检测报告具有国际公信力。

技术专家团队实践经验丰富，可提供专业、迅速、全面的一站式服务。

科学的实验室信息管理系统，保障每个服务环节的高效运转。

服务网络遍布全球，众多一线品牌指定合作实验室。

◉ 服务流程

咨询客服→确认测试方案→填写申请表→寄送样品→支付测试费用→测试→发送报告和发票

◉ 常见问题

1.如果产品已经符合了欧美的要求，是否表示符合中国的要求？

不能。中国标准与欧美标准不同，不能互相等同采用。以塑料制品为例，中国需要测试高锰酸钾消耗量和重金属（以Pb计），而欧美是不测这两项的。

2.测试周期多久？可以加急出报告吗？

不同的项目测试周期不同，敬请咨询华谱在线客服。