微生物检测

项目介绍

食品微生物检验方法是食品质量管理必不可少的重要组成部分，它是贯彻“预防为主”的方针，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据

内外开展微生物检验的食品种类较多，食品分类方法也不尽相同。总的来看涉及微生物检验的食品种类主要有：奶制品、预烹煮食品、饮用水、蛋制品、水果、谷物、婴幼儿食品、肉及肉制品、软体动物、禽肉、贝类、白明胶、香草（药）、即食食品、罐头食品、调味品，粉类制品、豆制品、冷冻饮品、糖果、海鲜、甜点、蔬菜、藻类、食疗食品、米面制品等。

我国开展微生物检验的重点食品种类为：奶制品、罐头食品、调味品、蛋制品、淀粉类制品、发酵和非发酵性豆制品、冷冻饮品、糖果、饮用天然矿泉水等，其中食糖以及保健品的微生物检验为我国所独有

指标:

1.菌落总数

2.大肠菌群数目

3.致病菌数目

4.霉菌及其毒素

5. 其他指标 如病毒,寄生虫等

公司介绍

华谱检测专业从事标准物质研发及能力验证活动组织的机构，已研制成功多种标准物质并获得由国家质量监督检验检疫总局颁发的国家标准物质证书，并多次组织能力验证活动，为实验室检测技术的提升建立了交流平台，为企业和行业提供一站式的质量解决方案。

标准物质/标准样品的应用

（1）在仪器校准中的应用

用标准物质鉴定测量仪器的计量性能是否合格；

用标准物质做校准曲线，为实际样品测定建立定量关系。

（2）在方法确认中的应用

可用于评价方法的选择性、灵敏性、稳健性、准确性、检出限、线性范围和测量结果的不确定度。

（3）用做测量工作标准

用做测量工作标准，给物质或材料赋值，如同用砝码通过天平确定被称物质的质量。

（4）在质量保证中的应用

在实验室认证认可工作中，是否使用标准物质检测或校准仪器，验证方法和考察实际检测结果的准确性和可靠性是重要的考察内容之一。

（5）用作技术仲裁，控制分析与认证评价标准

质控样目录

服务流程